康师傅老坛酸菜面的酸菜来自脚踩的土坑——股价一天跌 15%

2022 年 3 月 15 日，央视 3·15 晚会播出了湖南插旗菜业的画面：酸菜——老坛酸菜方便面的灵魂——在露天的土坑里发酵，工人赤脚或穿着拖鞋踩在上面，烟头随手扔进坑里，防腐剂严重超标。插旗菜业把酸菜供应给康师傅江门、武汉、西安和新疆的工厂。

康师傅先是否认关联，3 月 16 日又承认插旗是其酸菜供应商之一，随即解约、封存料包，两次道歉。电商平台下架全部老坛酸菜产品；在京东搜索这个口味，结果为零。这条产品线曾是中国方便面的标志性单品：2013 年整个酸菜面市场规模达 100 亿元，康师傅占其中 44%。

市场次日开盘就把损失计了价：3 月 16 日股价盘中一度下跌 15%。监管部门对涉事供应商立案，插旗菜业被关停。对康师傅而言，丑闻砸在了一个本已收缩的方便面业务上——2021 年上半年方便面净利润已下滑 47%——招牌口味一夜之间变成负资产。