麦当劳的 McPizza：一份要花 11 分钟做的餐点，没有任何得来速能卖得动

麦当劳从 1980 年代末开始测试披萨，赌的是加入一款现点现做的热披萨，能把品牌延伸到汉堡以外的领域。为了实现这一点，公司在专用烤箱的研发上投入了大量资金，希望能让一份披萨足够快地烤好，跟上得来速的速度承诺。

承诺的时间是 5 分钟，实际却要花约 11 分钟。相比汉堡，一份披萨的餐点更大、更慢、更容易变质，一份 14 英寸的披萨售价 5.80 美元，是一份超值汉堡价格的五倍还多。备餐和烹饪的时间，与那套让麦当劳得以“快”起来的运营体系产生了冲突。

必胜客发起了一场嘲讽这次尝试的广告攻势（“McFrozen”），到 2000 年前后，这款披萨已经悄悄从菜单上撤下。烤箱的研发投入和那份缓慢的餐点，正是压垮这个决定的原因——这个品牌把自己的速度声誉，押在了一款根本快不起来的产品上。