星巴克买下一家波士顿咖啡连锁店——顺手把星冰乐带回家了

20 世纪 90 年代初，乔治·豪威尔创办的波士顿咖啡连锁店 The Coffee Connection 在迅速扩张的星巴克面前，越来越难做出差异化。市场总监安德鲁·弗兰克做出了一款冷饮：浓缩咖啡、牛奶、糖和冰块混在一起，口感像奶昔。店里把它叫作 Frappuccino，词源来自「frappé」和「cappuccino」，在马萨诸塞州东部很受欢迎。

1994 年，星巴克以 2300 万美元收购 The Coffee Connection。收购的核心是门店位置和豪威尔的咖啡经验，因为星巴克正处在快速扩张期，需要波士顿市场的黄金地段。Frappuccino 并不是这笔交易的目标。星巴克当时是做热咖啡起家的，主打浓缩咖啡和滴滤咖啡，冷的混合饮品并不在它的核心版图里。

星巴克在 1995 年把 Frappuccino 推向全美，结果一炮而红。它打中了星巴克原本没踩中的需求：年轻顾客、下午来店的人、以及不怎么喝咖啡但想要一点咖啡味甜饮的人。到 2012 年，Frappuccino 年销售额超过 20 亿美元，成了公司历史上最成功的产品之一。

Frappuccino 也替星巴克打开了冷饮赛道，后来带出冰咖啡、冷萃和冰镇提神饮品等品类，而这些现在已经占公司收入的相当一部分。原本只是并购里顺手捡来的产品，最后却成了星巴克没计划进入、却真正站稳脚跟的饮料业务核心。