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案例库 · 战略与领导 · 战略决策 · 2021–2026

Five Guys 半年内在香港关闭 3 家门店——即使 99 港元套餐也付不起租金

这家美国汉堡连锁店在半年内从 9 家缩减到 6 家。仅铜锣湾一家门店的月租就需要卖出 5,000 份 99 港元套餐

Five Guys

怎么回事

Five Guys 是美国快餐汉堡连锁店,在香港积极扩张,鼎盛时期达到 9 家门店。短短 6 个月内就失去了 3 家。北角店于 2025 年 12 月关闭。2021 年 8 月开业的罗素街铜锣湾旗舰店于 2026 年 5 月关闭。荃湾如心广场店随后于 2026 年 7 月关闭,该连锁店剩下 6 家门店。

这些关店事件引人注目的另一个原因是 Five Guys 为扭转局面采取的定价策略。一份汉堡薯条套餐通常超过 200 港元。2025 年,该连锁店首次推出 130 港元的折扣套餐,随后进一步降至 99 港元——降价幅度超过 50%。仅铜锣湾门店的月租金据估计就达 50 万港元,这意味着仅付租金每月就需要卖出 5,000 份以上的折扣套餐——还没算食物、人工和水电成本。

Five Guys 是 2010 年代末和 2020 年代初进入香港的几家国际快餐连锁店之一,被香港作为美食目的地的声誉和高可支配收入所吸引。疫情后的餐饮市场受到租金上涨、劳动力短缺和消费支出向内地转移(北上消费)的挤压。即使是一个拥有雄厚资金的全球知名品牌也无法幸免。

该连锁店在香港仍有 6 家门店——中环、湾仔、K11 MUSEA、又一城、APM 和奥海城——但收缩表明,即使是受欢迎的全球品牌也面临着与香港其他运营商一样的单位经济难题。

为什么会这样

  • Five Guys 在香港扩张到 9 家门店,但高昂的租金——特别是铜锣湾月租约 50 万港元——使得中高端汉堡连锁店的经济模式不可持续
  • 该连锁店将汉堡薯条套餐价格降至 99 港元,但这是陷入困境的信号而非解决方案——即使每月卖出 5,000 份套餐也只够付租金
  • 疫情后的香港市场打击了所有经营者:劳动力短缺、成本上升、消费者北上消费,使经济模式无法维持
  • 六个月关闭三家门店表明这是对香港市场的快速重新评估,而非有计划的收缩
代价9 家门店中关闭 3 家;一家旗舰店月租 50 万港元代价高昂

教训

一家卖 200 港元套餐的美国汉堡连锁店被迫降到 99 港元仍然关闭了 3 家门店——在租金高昂的市场中,全球品牌的名气无法弥补糟糕的单位经济

资料来源

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