8 锅臭臭锅——台湾臭臭锅连锁在经营 10 年后退出香港

8 锅臭臭锅（8 Pots HK），一家台湾臭臭锅连锁，于 2026 年 6 月关闭了其最后一家香港门店，结束了近十年在香港的经营。最后一家位于葵芳汇的门店因租约到期而关闭。该品牌于 2026 年 4 月 1 日宣布退出，理由是本地餐饮市场困难。

该连锁已萎缩多年。它于 2016 年首次在香港开业，位于尖沙咀金巴利道，随后于 2018 年扩展至铜锣湾。该店于 2023 年 7 月关闭。尖沙咀门店于 2024 年紧随其后。该品牌的最后一次尝试是 2023 年 7 月开设的葵芳店——仅坚持了不到三年就成为 2026 年 6 月的最终关门。

母品牌于 2005 年在台湾新北市创立，十年内在台湾建立了超过 40 家门店的加盟网络。其招牌菜 '招牌臭臭锅' 包含 15 种食材，包括臭豆腐、蛤蜊、炸豆皮、白菜、猪肉、肉丸、米血糕和猪肠。尽管品牌在台湾本土市场获得成功，却无法在香港让经济账成立——疫后高租金、劳动力短缺和消费者跨境消费被证明是不可逾越的障碍。