永辉超市——向胖东来转型的代价：一年关闭 381 家门店，亏损 25.5 亿元

永辉超市曾是中国最大的连锁超市之一，以生鲜直采和产地直供模式著称。但来自电商平台、社区团购以及消费者习惯变化的竞争，在 2020 年代初期侵蚀了其客流和利润。2024 年 5 月，创始人张轩松拜访了以卓越服务和员工福利闻名的区域连锁胖东来，决定以它为模板重塑永辉。

转型过程极为惨烈。2025 年，永辉关闭了 381 家业绩不佳的门店——第一季度 41 家、第二季度 186 家、第三季度 104 家、第四季度 50 家——同时将另外 284 家门店转换为胖东来模式。营收下降 20.82% 至 535.1 亿元，净亏损扩大 74% 至 25.5 亿元。关店和改造产生的一次性支出达到 11.1 亿元。员工数量从 79,224 人降至 49,427 人——减少 38%。

到 2026 年中，转型的首批成果出现：永辉在 2026 年上半年录得净利润 2.5 亿元，这是自改革以来的首次盈利。公司宣布将停止大规模关店，专注于优化已改造的 331 家门店。但转型的代价——一年的巨额亏损、减半的员工队伍和萎缩了五分之一的营收基础——表明通过复制区域成功案例来重塑全国连锁的代价何其高昂。