台虎精酿的未杀菌啤酒瓶爆炸——召回发生在有人受伤之后

台虎精酿是一家台湾精酿啤酒厂，成立于 2013 年，以创新口味和不断增长的国内市场著称。2018 年初，它发布了一款限量版狗年生肖啤酒，迅速走红。

该啤酒未经巴氏杀菌以保留水果风味。活性酵母留在瓶中。在温暖温度下，酵母继续发酵并产生二氧化碳。压力积聚直到瓶子爆炸。顾客报告瓶子鼓胀并发出巨响爆炸。一名女员工在店内受伤。一名顾客在处理啤酒时受伤。

顾客早在 2018 年 3 月就报告了爆炸事件。公司在 Facebook 页面上承认了问题，但仅建议将瓶子直立存放。2018 年 5 月 9 日，在经历了两个月的投诉和伤害后，公司终于将产品下架并停止销售。公司最初坚称产品没有质量问题，将事件归因于批次太多，但后来承认瓶子标签未能警告正确的储存方式。