施利茨曾是美国第二大啤酒品牌——后来为了省成本把酒做得不能喝

20 世纪 70 年代初，Joseph Schlitz Brewing Company 是美国第二大啤酒商，约占美国啤酒市场 15%，仅次于 Anheuser-Busch。其主打产品 Schlitz 是工薪阶层常喝的牌子，口号是「The Beer that Made Milwaukee Famous」。

在总裁 Robert Uihlein Jr. 领导下，公司启动了激进的降本计划。它用玉米糖浆替代部分麦芽大麦，用更便宜的啤酒花提取物替代整颗啤酒花，最要命的是改用「加速批次发酵」工艺，把酿造时间从 12 天压到 5 天。后来又用了二氧化硅凝胶来防止浑浊；但 FDA 考虑要求标注配料时，Schlitz 改用一种未经验证的物质 Chill-garde，结果它和啤酒泡沫稳定剂发生反应。

最后做出来的酒很快变质、发浑，还带金属味。1976 年，Chill-garde 的反应迫使公司召回 1000 万瓶，成本 140 万美元。消费者开始叫它「green beer」——没成熟、不稳定、根本不能喝。盲测里，Schlitz 排名接近垫底。公司 1977 年那场围绕「喝 Schlitz，不然我就杀了你」式恐吓台词展开的广告战役，播了 10 周就被撤下，在业内成了笑柄。

市场份额从 1976 年约 15.8% 跌到 10% 以下。1981 年，密尔沃基旗舰酒厂又遭遇一场致命罢工，拖了 4 个月。管理层放弃挽回，1982 年以每股 17 美元把公司卖给 Stroh Brewery Company。原始 Schlitz 配方在这轮降本里丢了，之后任何出售都没把它算进去——这是一次永久性的运营翻车。