钱大妈停滞在 2,938 家门店，亏损 2.88 亿元、负债率 197%

钱大妈从 2012 年的一家猪肉摊发展成为中国最大的社区生鲜加盟连锁，凭借「不卖隔夜肉」的模式在 2021 年达到 3,700 多家门店的巅峰。但快速扩张掩盖了结构性问题：98.6% 的门店是加盟店，加盟商承担着从晚上 7 点开始打折、到 11:30 清空库存的日清折扣制度的成本。到 2022 年，公司在华南的成功模式无法复制到北方市场，彻底退出了北京。

2026 年 1 月钱大妈提交港股 IPO 招股书时，报告了 2025 年前三季度净亏损 2.88 亿元、负债率 197%、仅剩 2,938 家门店的数据。营收自 2023 年以来停滞在约 117 亿元，2025 年下降 4.2%，毛利率仅 9%——远低于行业平均的 15–25%。央视曾在 2021 年报道，一些加盟商在加盟模式下每年亏损 40 万元。