MTR：因政府紧急状态而变成包装食品品牌的餐馆

马瓦利茶点室（MTR）于 1924 年在班加罗尔开业，由帕兰帕利·亚格纳纳拉亚纳·迈亚及其兄弟创办。它以高品质的南印度素食闻名。50 年来，它一直只是一个成功的餐馆生意，家里并没有打算进入包装食品行业。

1975 年，印度政府宣布全国紧急状态。英迪拉·甘地政府推行《食品管制法》，要求食品以极低价格出售。这个规定让 MTR 无法在保持质量标准的同时继续盈利，餐馆被迫关门。

为了保住员工饭碗，迈亚家族开始寻找其他收入来源。他们开始卖包装香料和即食零食混合料，比如酸辣酱、拉萨姆和烤粉混合料。这不是战略扩张，而是求生之举。最初的产品只是餐馆厨房原本就在用的简单香料配方。

包装食品业务后来越做越大。到 1984 年，MTR 已经从卡纳塔克邦扩展到泰米尔纳德邦和安得拉邦。2007 年，挪威公司 Orkla 以 8000 万美元收购了 MTR Foods。餐馆本身也活了下来，如今在印度和海外共有 17 家门店。一个本来逼餐馆关门的政府规定，意外造就了印度最知名的包装食品品牌之一。