Calpis：一场意外诞生的发酵乳饮料

1902 年，三岛海云前往内蒙古。在那里，他接触到了传统发酵乳饮料——马奶酒。马奶酒改善了他的消化。他回到日本后立志要做一款类似的发酵乳制品。1916 年，他创立了 Calpis 公司来开发这款产品。

三岛的前三次尝试都失败了。Daigomi（1916）用发酵奶油制成，但公司无法生产足够的奶油来量产，剩下的脱脂奶没处用。Daigoso 用这些脱脂奶制成，但卖不动。Lacto Caramel 含有活乳酸菌，但夏天会融化。Calpis 是意外诞生的：三岛往 Daigoso 里加了糖，放了一夜。

Calpis 于 1919 年 7 月 7 日上市，每瓶 1.60 日元。公司以「初恋的味道」为卖点进行营销。浓缩液很经济——顾客回家自己加水冲调。它从一种特殊场合的礼品，到 1965 年变成了家庭日常饮品。1991 年，Calpis Water（预稀释、开瓶即饮）上市第一年就卖了 2050 万箱。