Bake n Grind 把面包当无麸质卖——实验室检出了麸质。店主面临 5 年刑期

Bake n Grind 是 Felicia Novenna 经营的线上烘焙店，售卖标注无麸质、无过敏原的面包——对过敏儿童的家长而言，这类宣称就是承诺。其中大量商品是重新包装的货品：从其他生产商处购入面包，换上 Bake n Grind 的新标签转售。雅加达一名一岁半的幼儿食用后出现皮疹、瘙痒和皮肤炎症，医生将病症与麸质联系起来，并把面包送去实验室检测。结果证实：「无麸质」面包含有麸质。

孩子的母亲向雅加达大都会警方报案，2025 年 10 月 24 日以涉嫌欺诈在《刑法》项下登记立案。案件报道列出了层层叠加的法条：《食品法》第 100 条针对食品标签上不正确或误导性的信息，最高可判五年监禁或 100 亿印尼盾罚款；《消费者保护法》第 8 条针对销售与标签承诺不符的商品，罚款最高 20 亿印尼盾；《刑法》第 378 条的欺诈罪则作为附加指控存在。

这个案件的影响超出一家烘焙店。它暴露出在重新包装的食品交易里，一个标签能多容易地被制造出来——转售商的打印机就能承诺一间实验室从未验证过的安全。对过敏买家来说，「无添加」宣称不是营销装饰，而是医疗信息——印尼法律也是这样对待它的。