Hédiard：巴黎奢华食品店 159 年历史——在 2013 年宣告破产

Hédiard 是一家巴黎奢华食品老店。由 Ferdinand Etienne Hédiard 于 1854 年在玛德莱娜广场创立，最初是一家殖民地商品店，后来发展成为法国最负盛名的美食品牌之一——以异国香料、精选茶叶和富裕巴黎人送礼用的奢华食品而闻名。一个多世纪以来，Hédiard 就是法式烹饪精致的代名词。

麻烦始于 1980 年代末。健力士于 1987 年收购了 Hédiard，开启了一个漫长的所有权变更周期，使公司失去了连续性。Jean-Louis Masurel 于 1991 年持有，Michel Pastor 于 1995 年接手，随后俄罗斯投资者 Sergey Pugachyov 于 2007 年入主。每一位新东家都带来了不同的策略——扩张、收缩、然后忽视——品牌逐渐失去了焦点。

2013 年，Hédiard 申请破产。奥地利餐饮公司 Do & Co 于 2014 年 6 月从破产中将其收购，但这家 159 年历史的奢华食品店已被掏空。该品牌作为一个小型精品店连锁和在线商店存活下来，但那个定义了一个半世纪巴黎美食文化的机构已经不复存在。